【人工甘味料の基礎知識】 人工甘味料は，消化・吸収・代謝がされにくい糖アルコールや非糖質系甘味料（天然甘味料，人工甘味料）を指す．代表的なものとしてアスパルテーム，アセスルファムK，スクラロース等がある．1 グラム当たりのカロリーは，アスパル…

最近，印象に残った2つの論文がある．いずれもナチスと医学に関するものである．なぜ今，これらの論文が書かれたのかを考えながら読んだ． １つめの論文は，ごく最近のNeurology誌に掲載されたドイツ人神経内科医のHans Jacob（1907～1997;写真左）について…

Science誌に「ハダカデバネズミ」というネズミが，無酸素状態になんと18分もさらされても，脳の障害もなく回復することが報告され，この機序の解明が，脳梗塞や心筋梗塞の治療に応用可能かもしれないということで話題になっている．論文も面白かったのだが，…